Sous Chef banqueting

Swijnenburg is met 15 jaar ervaring op de Utrechtse Heuvelrug een gevestigde speler in de horeca- en evenementenbranche. Het portfolio van Swijnenburg bestaat, op dit moment, uit de evenementenlocaties Buitenplaats Amerongen (Amerongen), Buitenplaats Sparrendaal (Driebergen), Huis Scherpenzeel (Scherpenzeel) en Liz Restobar (Amerongen).  

In verband met groei zijn wij op zoek naar een professionele, gastvrije en gedreven:  

Sous-chef banqueting  (fulltime) 

Het keukenteam, gevestigd in Amerongen, is verantwoordelijk voor de culinaire invulling van de restobar, evenals de circa 500 bijeenkomsten die plaatsvinden op de drie locaties. 

Als sous chef banqueting word je, samen met de chef banqueting Luc van den Brink, verantwoordelijk voor de planning en organisatie, alsmede de bereiding en uitgifte van de gerechten voor onze evenementen. Daarnaast ondersteun je de chef in het naleven en controleren van de hygiëneprocedures, het beheren van de keukenvoorraad en het maken van nieuwe bestellingen. Tot slot draag je bij aan wijzigingen van de menu’s en overige culinaire invulling en ben je ook in de restaurantkeuken inzetbaar (met name in het laagseizoen van de banqueting).  

Je profiel: 

  • Je hebt leidinggevende ervaring (minimaal 2 jaar);  
  • Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of je beschikt over relevante werkervaring; 
  • Je bent leergierig en gemotiveerd om samen met het team iedere dag plezier te maken, kwaliteit te leveren en te verbeteren; 
  • Als persoon ben je verantwoordelijk, flexibel, collegiaal en gast- en servicegericht.

Waarom jij onderdeel wil zijn van ons keukenteam in het kort: 

  • Super gezellig team;
  • 4-daagse werkweek (ondanks de horeca werktijden heb je hierdoor een goede werk/privé balans. En dankzij ons grote team zijn we ook regelmatig een weekend of weekenddag vrij);
  • Werken met mooie verse producten & goede keukenapparatuur;
  • Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling;
  • En natuurlijk word je goed betaald.

Wij horen graag van je! 

Denk jij dat je goed past binnen ons enthousiaste, gemotiveerde en gezellige team? Heb je een afgeronde koksopleiding of relevante werkervaring? Dan horen wij graag van je! Mail je CV en motivatie naar Lieke van Herpen, lieke@swijnenburg.com. 

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld.