Swijnenburg Hospitality Group is eigendom van ondernemers Peter-Paul Swijnenburg en Lieke van Herpen. Sinds 2006 is het bedrijf actief op Buitenplaats Amerongen, vanaf 2016 ook op Buitenplaats Sparrendaal en in 2022 op Huis Scherpenzeel.
In februari 2017 opende in Amerongen fine dining restaurant Bentinck, dat vanaf de zomer 2023 is omgedoopt naar LIZ Restobar.
Volgend jaar april (2025) opent Swijnenburg in het voormalig Tivolicomplex aan de Oudegracht in Utrecht een restaurant, wijn/cocktaillounge en private dining locatie.