Duurzaamheid bij Swijnenburg

Bij Swijnenburg vinden we het belangrijk om een positieve impact te hebben. We spannen ons in om waar mogelijk de meest duurzame keus te maken in de producten en materialen die we gebruiken om onze diensten te kunnen leveren. Dit doen we onder andere op de volgende vlakken:

Eten & drinken
Materiaalgebruik
Waterbesparing
Energiebesparing
Bijdragen aan natuurbehoud
Maatschappelijke bijdrage

Eten & drinken

We gaan voedselverspilling zoveel mogelijk tegen door te serveren op aanvraag. Voorafgaand aan elk evenement krijgen we duidelijk inzicht in het aantal gasten en hun voorkeuren. Hier stemmen we onze inkoop nauwkeurig op af. We werken met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Bij al onze zakelijke evenementen bieden wij standaard 100% vegetarische mogelijkheden aan, net als minimaal eenderde van de gerechten op de menukaart van LIZ vegetarisch is.

Onze koffie en thee komt van plantages die meer CO2 opruimen dan uitstoten, met een eerlijke prijs voor de boeren. En onze zuivel en sappen zijn biologisch. Uiteraard scheiden we papier, plastic, glas en swill, zodat restafval zoveel mogelijk wordt beperkt.

Materiaalgebruik

We verminderen het gebruik van plastic en mono verpakkingsmaterialen voor suiker/honing/koekjes/etc. Daarnaast zijn onze koffie en thee circulair verpakt. Ons hygiënepapier is gemaakt van 90% hernieuwbare grondstoffen met 30% gerecycled materiaal in de verpakking, die 100% recyclebaar is.

Waterbesparing

Ook wat betreft water werken wij zo duurzaam mogelijk. We hebben een watervoorziening voor het bottelen van bronwater. We hergebruiken de waterflessen en hierdoor beperken we de vervoersstroom van en naar onze accommodatie. Daarnaast hebben onze vaatwassers en toiletten waterbesparende maatregelen.

Energiebesparing

Het verbruik van energie verminderen we via verschillende initiatieven, zo is onze verlichting waar mogelijk vervangen door LED, wordt onze buitenverlichting automatisch geschakeld en hebben we deurschakelingen in onze inloop koel- en vriescellen.

Het vervoer op ons terrein is volledig elektrisch en we bieden laadpalen op ons eigen terrein voor elektrische voertuigen.

Bijdragen aan natuurbehoud

Naast onze dagelijkse aandacht voor duurzaamheid in onze locaties en keukens, dragen we ook letterlijk een steentje bij aan de natuur. Namens Swijnenburg hebben wij 15 vierkante meter regenwoud in Costa Rica geadopteerd, in samenwerking met Stichting Adopteer Regenwoud.

Deze stichting beschermt tropisch regenwoud en de unieke ecosystemen die daarin leven. Zo helpen we samen mee aan het behoud van biodiversiteit én een gezondere aarde.

Maatschappelijke bijdrage

Naast zorg voor het milieu vinden we ook onze maatschappelijk bijdrage belangrijk. Daarom bieden we elk jaar meerdere stageplaatsen en leerwerkplekken aan. Ook voeren we regelmatig een tevredenheidsonderzoek onder onze medewerkers uit.

Om zo breed mogelijk toegankelijk te zijn hebben toiletten op al onze locaties voorzieningen voor mindervalide gasten. Onze etages in Huis Scherpenzeel en Buitenplaats Sparrendaal zijn door onze liften toegankelijk voor rolstoelen.

Ons duurzaamheidsbeleid

Bij Swijnenburg vinden we het belangrijk dat we een positieve impact maken op het milieu. Ons duurzaamheidsbeleid is daarom een standaard agenda-item geworden in onze operationele overleggen. Omdat inspiratie aanstekelijk werkt, deelt Lieke van Herpen, directeur van Swijnenburg, graag wat wij allemaal doen en hoe nieuwe initiatieven ontstaan.

Lees het interview