Duurzaamheid

Bij Swijnenburg vinden we het belangrijk om een positieve impact te hebben. Niet alleen als het gaat om de uitstekende zorg voor onze gasten, maar ook voor de aarde. We zijn met onze duurzaamheidsstrategie dan ook druk bezig om onze milieubelasting tot een minimum te beperken. Deze strategie wordt elk uit geëvalueerd en uitgebreid door ons speciale Green Team. Onderdelen uit onze strategie:

Eten & drinken
Waterbesparing
Energiebesparing
Maatschappelijke bijdrage

Eten & drinken

We gaan voedselverspilling zoveel mogelijk tegen door te serveren op aanvraag. Voorafgaand aan elk evenement krijgen we duidelijk inzicht in het aantal gasten en hun voorkeuren. Zo kunnen we onze inkoop hier nauwkeurig op afstemmen. We werken met lokale en seizoensgebonden ingrediënten uit onze eigen moestuin en verwerken overtollig voedsel op een duurzame manier.

Een greep uit onze andere inspanningen rondom eten en drinken is dat onze thee Fairtrade is en onze zuivel en sappen biologisch. Daarnaast verminderen we het gebruik van plastic en mono verpakkingsmaterialen voor suiker/honing/koekjes/etc.

Waterbesparing

Ook wat betreft water werken wij zo duurzaam mogelijk. We hebben een watervoorziening voor het bottelen van bronwater. We hergebruiken de waterflessen en hierdoor beperken we de vervoersstroom van en naar onze accommodatie. Daarnaast hebben onze vaatwassers en toiletten hebben waterbesparende maatregelen. Ook onze moestuin wordt onderhouden met de inzet van waterbesparende maatregelen.

Energiebesparing

Het verbruik van energie verminderen we via verschillende initiatieven, zoals de inkoop van groene stroom, is onze verlichting waar mogelijk vervangen door LED, wordt onze buitenverlichting automatisch geschakeld en hebben we deurschakelingen in onze inloop koel- en vriescellen.

Het vervoer op ons terrein is volledig elektrisch en we bieden laadpalen op ons eigen terrein voor elektrische voertuigen.

Maatschappelijke bijdrage

Naast zorg voor het milieu vinden we ook onze maatschappelijk bijdrage belangrijk. Daarom bieden we elk jaar meerdere stageplaatsen en leerwerkplekken aan. Ook voeren we regelmatig een tevredenheidsonderzoek onder onze medewerkers uit. Daarnaast hebben we vanaf dit jaar een vrijwilligersdag voor al onze medewerkers, om zo ons steentje bij te dragen aan sociale projecten uit de omgeving.

Om zo breed mogelijk toegankelijk te zijn hebben toiletten op al onze locaties voorzieningen voor mindervalide gasten. Onze etages in Huis Scherpenzeel en Buitenplaats Sparrendaal zijn door onze liften toegankelijk voor rolstoelen.